通常廚房有三大區域：備料區、烹飪區、洗滌區（洗碗或清潔食材）。 經常聽到的一字型廚房，通常是指將廚具沿著一面牆做規劃，將流理臺、瓦斯爐/IH爐與料理檯面整合在一區。 動線良好，但收納量有限，因此十分適合空間不大的小宅、一人宅、小家庭或是不常下廚的人。 二字型廚房 比一字型多一檯面可以運用，做為備料或是放置料理的檯面，也有人會將烹飪區與洗滌區分開。 收納量相對充足，也適合會一起準備料理的小家庭。
「八方睨みの虎」と呼ばれ. 周囲からの災いを防ぐ力、家内安全の力が あるとされます。 また、虎の頭は子どもの病気を防ぐお守りとして、 まじない的に使われました。 龍と並べられたときには虎は春風を呼び、 龍はめでたい雲を呼ぶともされています。
[1] 十天干 : 阏逢、旃蒙、柔兆、强圉、著雍、屠维、上章、重光、玄黓、昭阳。 十二地支 : 困敦、赤奋若、摄提格、单阏、执徐、大荒落、敦牂、协洽、涒滩、作噩、阉茂、大渊献。 因干支纪年法纪年时一周期为六十年，所以也用"甲子之年"或"花甲之年"来形容（60＋1虚龄）或岁数之一的 老人 。 考古 发现，最早在 商朝 后期帝王 帝乙 时的一块 甲骨 上，刻有完整六十甲子，可能是当时的 日历 ，说明在商朝时已经开始使用干支纪日了。 根据考证， 春秋时期 鲁隐公 三年二月己巳（西元前720年2月22日，即農曆辛酉年属雞） 曾发生日食 ，这是中国古代使用干支纪日的確切證據。 而使用 皇帝 年号 纪年 则始自 汉武帝 太初 年号。 [2]
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廚房比客廳高
